驚蟄養生飲食要清淡
從飲食方面來看， 驚蟄時節飲食起居應順肝之性， 助益脾氣， 令五臟和平。 宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物， 少食動物脂肪類食物。 可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿蔔、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物， 增強體質抵禦病菌的侵襲。 油膩的食物最好不吃， 刺激性的食物， 如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
驚蟄時節， 乍暖還寒， 氣候比較乾燥， 很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。 生梨性寒味甘， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效， 民間素有驚蟄吃梨的習俗。 梨的吃法很多， 比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，
鴨血菠菜湯
做法：沙鍋放油燒熱， 下薑片、蔥段爆香後裡放水燒開， 海燕魚處理乾淨後放入沙鍋中煮15分鐘， 撈去薑片和蔥段， 鴨血洗淨切片， 入鍋中煮熟， 撇去浮沫， 最後放鹽、海鮮粉調味， 加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可。
功效：宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物， 少食動物脂肪類食物。 鴨血性平， 營養豐富， 養肝血、治貧血， 是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用。 鴨血菠菜湯可養護肝臟、疏理肝氣。 新鮮水果蔬菜中，
白菜綠豆芽飲
做法：白菜根莖頭1個， 綠豆芽30克。 白菜根莖頭洗淨、切片;綠豆芽洗淨;一同放人鍋中， 加水適量。 將鍋置武火上燒沸， 用文火燒煎煮15分鐘， 濾去渣， 稍晾涼， 裝入罐中即成。
雙花飲
做法：金銀花30克， 山楂10克， 蜂蜜250克。 將金銀花、山楂放入鍋內， 加水適量， 置武火上燒沸， 3分鐘後， 將藥液潷入小盆內， 再煎熬1次潷出藥液， 將2次藥液合併， 放入蜂蜜， 攪勻即成。
功效：山楂：山楂營養豐富,可以防治心血管疾病， 有強心的作用可以開胃消食有活血化瘀的作用， 老年人常吃山楂製品能... 蜂蜜：蜂蜜能改善血液的成分， 促進心腦和血管功能，
桑椹桂圓飲
做法：鮮桑葚60克， 桂圓肉30克。 將桑葚、桂圓肉洗淨， 加水適量， 燉爛。
功效：適於心悸氣促， 失眠多夢， 汗出， 頭目眩暈者食用。
芹菜粥
做法：芹菜40克， 粳米50克， 蔥白5克， 花生油、鹽、味精若干。 將芹菜洗淨去根。 鍋中倒入花生油燒熱， 爆蔥， 添入水、米、鹽， 煮七成熟成粥， 再加入芹菜煮至粥熟， 調味精即可。
功效：清熱平肝， 固腎利尿。 適用於高血壓、糖尿病。 平素脾腎陽虛者不宜食用。 肝硬化、痢疾泄瀉、胃及十二指腸潰瘍、腎炎、小兒腹瀉等患者慎食。
