雞蛋
當談到減肥健康食物的時候， 沒有哪種食物比雞蛋受到了更多的非議。 最新的研究指出， 成年人每天一個雞蛋可以補充營養——假如你早餐吃一個雞蛋的話， 你減肥成功的幾率會提高。 原因是：雞蛋飽含蛋白質， 消化蛋白質的過程比較緩慢。 早上吸收點蛋白質會讓你的胃部很繁忙， 所以在接下來的一天裡會吃得相對少點。
牛排
多年來， 減肥專家們一直提倡不吃紅肉的飲食習慣， 而作為紅肉代表的牛排就冠上了壞食物的名字。 其實牛排並不一定會讓你變得臃腫。 實際上， 一塊牛排並不比相同大小的雞胸肉含有更多的飽和脂肪。
為了在吸收蛋白質的時候不吸收過量的脂肪， 你可以選擇丁字牛排、牛脊肉和精瘦牛肉， 牛排的份量不超過自己的拳頭大小。
豬肉
說到“豬肉”兩個字， 它的壞名聲一直讓減肥專家嗤之以鼻， 認為豬肉會讓人發胖。 所以節食者一直都是不敢碰豬肉的。
但是豬肉並不是那麼可怕， 隨著餵養方式的改變， 豬肉並不老是代表肥膩。 豬肉的腰部嫩肉比20年前已經少了31%的脂肪量。 豬肉作為一種白肉， 它的蛋白質含量也很豐富， 但是脂肪含量跟精牛肉其實相差無幾。
義大利面
節食的時候與其完全不吃義大利面， 不如把義大利面換成全麥的。
另外， 選擇全麥義大利面而不是精加工麵條的話， 也可以讓你胃部有更大的飽腹感。
乾果
乾果的確含有豐富的油脂， 但是其油脂是對人體有幫助的。 除了油脂， 乾果還富含纖維和蛋白質， 這些成分會穩定你的血糖。 雖然吃乾果會讓你吸收一點油脂， 但是總好過你選擇吃餅乾或者糖果。 甚至花生牛油也可以成為減肥者的朋友。 研究表明， 當你在吃自己喜歡的事物的時候， 會感到滿足， 更能控制食欲。
奶油
節食者為了減少卡路里， 一般禁止自己吃乳製品， 調查證明這種做法是錯誤的。 當身體吸收足夠的鈣質的時候， 會燃燒更多的脂肪。
也許你會想通過吃鈣片來補充鈣質， 但是很可惜， 鈣片裡的鈣質並沒有燃燒脂肪的功能， 所以還是老老實實地選擇乳製品吧。
咖啡
咖啡在混合了奶油、糖精和增甜劑的時候， 常常是被歸到壞食物一欄。 但是假如你喝的是黑咖啡的話， 你不但不會增加脂肪和卡路里， 還會促進體內的新陳代謝。
一項研究表明， 僅僅喝兩杯兩杯咖啡， 其中含有的咖啡因四小時內會讓120斤的女性燃燒50卡路里。
只要你控制自己的食量， 所謂的壞食物通通都會變成你減肥的好食物。 實際上， 科學的節食計畫不提倡禁止自己愛吃的食物， 因為你會不斷地想著偷吃， 然後全盤放棄自己的減肥計畫。
最好的方法是設置一定的份量限制， 比如一天只能吃一塊巧克力太妃糖， 然後堅持下去。
