1、多飲水喝湯, 少“冰冷刺激”。
每日應少量多次飲用白開水, 也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。 夏季多喝湯能調節口味, 增強食欲。 有些人在天熱的時候, 喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡, 這種“刺激性”降溫的行為會刺激脾胃, 影響胃液分泌而使食欲減退, 造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。 此外, 冰冷食物雖可暫時緩解燥熱, 但口腔受冰冷刺激後, 容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫, 有時甚至出現麻痹狀態, 會刺激咽喉, 引起咽炎或牙痛等不良反應。
2、多蔬果, 少油膩食物。
夏季蔬菜瓜果種類繁多, 營養豐富。 市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等, 有清涼祛暑的作用。 尤其是一些深色的果蔬, 如胡蘿蔔、芒果、紅黃番茄等, 它們含有大量的胡蘿蔔素及植物化學物質, 有助於增強免疫力, 補充維生素、礦物質和膳食纖維。 吃油膩食物會加重胃腸的負擔, 人們會感到腹脹, 不思飲食、疲倦感加重。 夏季飲食應以清淡平和為主。
3、多熟食, 少生冷。
夏季時節, 人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。 值得注意的是, 夏季氣溫高, 各種病菌和寄生蟲容易繁殖, 如果不注意飲食衛生, 特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物, 很可能會染上疾病。 民以食為天, 食以安為先!