巧克力豆霜淇淋的做法

1.三個蛋黃加入白糖用打蛋器打至發白

2.牛奶用小火煮至微開

3.將牛奶慢慢地倒入蛋黃中， 不能全一下倒入， 會沖熟蛋黃

4.放涼後， 倒入玉米澱粉

5.再倒入可哥粉， 混合均勻

6.然後過篩（可哥粉會有顆粒， 所以過篩一下比較細膩）

7.將過篩後的可哥牛奶液小火煮， 不要大火， 否則蛋黃會成蛋花

8.煮至刮刀頭部濃稠為止。 火力不能大哦

9.煮好後就立即隔冰水放涼

10.淡奶油打至有紋路

11.將奶油和放涼後的可哥牛奶糊混拌均勻

12.再倒入巧克力豆， 放入凍過的霜淇淋機中攪拌， 再倒入小紙杯中， 放冰箱冷凍即可

巧克力豆霜淇淋的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。