糯米是禾本科植物的種仁， 按穀殼和米粒的顏色可分為紅、白兩種， 因其香糯黏滑， 常被用以製成風味小吃， 逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。
中醫認為， 糯米味甘、性溫， 能夠補養人體正氣， 吃了後會周身發熱， 起到禦寒、滋補的作用， 最適合在冬天食用。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效， 對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。 另外， 它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
但要注意的是， 糯米不易消化， 老人、小孩不宜多吃。 糯米有收斂作用， 如吃糯米導致便秘， 可以喝點蘿蔔湯化解。 下面介紹幾則常用糯米食療方：
糯米爆成米花30g， 桑白皮30g， 水煎服， 一日兩次， 適用於糖尿病、煩渴不止、尿崩等症。
糯米粥， 或加薏米30g， 紅棗10個同煮更佳， 適用於肺結核、貧血、神經衰弱及各種慢性虛弱病患者。
糯米糍粑， 用火烤軟熟食， 用溫開水或溫酒送服， 適用於夜尿頻數者。
糯米、蓮子、紅棗、淮山適量， 同煮粥， 加適量白糖調味食用。 有健脾胃作用， 適用於脾胃虛引起的泄瀉症。
糯米、小麥麩各100g， 同炒黃， 研成細末， 每次服10g， 一日三次， 可適用於盜汗不止者。
糯米500g， 淮山藥50g， 共炒熟， 研成細末， 每早晨用小半碗， 加白糖、胡椒末少許，
糯米酒適量， 雞肉200g， 蒸熟食用。 有補虛損、安心神作用， 適用于產婦或病後體虛者作補益之用。
糯米100g， 小麥120g， 同煮粥， 用適量白糖調味食用。 有養心神、厚腸胃、斂虛汗、強氣力作用。 適用于小兒汗多、精神疲倦、脾胃虛弱、食欲不振、婦女心神不寧、煩躁、神經衰弱等症。
糯米100g， 百合50g， 同煮粥， 用適量紅糖調味食用。 有補中益氣、健脾止瀉、養胃潤肺作用。 可適用于陰虛胃痛、多食易饑、心煩失眠等症。
糯米250g加適量水， 蒸成飯， 倒扣盤中。 黨參、大棗煮後鋪在糯米飯上面， 藥汁中加入白糖50g， 煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。 有健脾益氣作用， 適用於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等症。
