1.肝火
主要表現：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽幹。 肝的性情最急躁， 肝氣會隨肝火上升， 所以出現急躁易怒等情況。
預防：養肝的關鍵在於制怒， 同時要注意休息， 防止過度疲勞。 因為身體勞累， 就會使人情緒不穩而易怒， 所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。
食療：菊花茶。 選菊花10克開水沖泡， 代茶飲， 有清肝明目之功效。
2.肺火
主要表現：咳嗽時發、咽喉幹疼、吐黃痰、口幹而渴喜冷飲等。 兒童肺熱較為多見， 如易感冒、經常咳嗽等。 外感溫熱之邪或風寒犯肺均可化熱， 出現口幹、咳嗽等肺熱之症。
預防：在多風乾燥季節， 要多飲水， 多食蔬菜水果， 忌食橘子(生熱)， 適當運動， 但應避免寒邪侵襲。
食療：川貝燉梨水。 選梨數個切塊加水500毫升和川貝， 煮開20分鐘即可， 加冰糖少許， 飲汁食梨， 有潤肺止咳之功效。 川貝母可清熱潤肺， 用於肺熱燥咳、乾咳少痰等症狀。 梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
3.心火
主要表現：心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等;兒童可表現多動、煩、急、不安等。 心臟在中醫五行中屬火， 掌管血脈運行， 心火上炎可表現口舌糜爛、生瘡。
預防：保持好心態， 防止情緒波動， 多食果蔬， 多飲水， 少食辛辣之物， 禁酒， 多運動。
食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。 先將赤小豆煮開， 再下粳米共煮為粥， 每日2次， 早晚服用， 有降火之功效。
燈芯草柿餅湯：燈芯草6克、柿餅2個，
4.胃火
主要表現：胃脘灼痛、渴喜冷飲、口臭、牙齦腫痛， 兒童表現為口腔潰瘍， 大便秘結等， 多因胃熱偏盛， 與情志鬱火相關， 過食辛辣之品所致。
預防：平時應少食辛辣、過熱之品。 多飲水， 適當運動， 少吃肥甘厚味， 多食果蔬。
食療：藕汁蜜糖露。 鮮藕榨汁150毫升， 加蜂蜜30克， 調勻內服， 每天2次， 連服數天， 有潤胃涼血降火之功效。
