海參大家都吃過， 在一些大的飯店都有的賣的， 現在人們的生活提高了， 很多的海鮮市場中到處都可以看到海參， 海參的做法有很多， 也有很多人愛把海參當做餃子餡的， 被做成餃子的海參， 並不丟失其營養成分， 裡面含有了各種微量元素， 能夠被我們身體更好的吸收， 那麼海參包子的做法是什麼？
原料：
1、新鮮的豬肉餡兩斤;
2、餃子皮兩包， 大約有140張餃子皮;
3、泡發好的5條海參;
4、蔥和薑;
調味料：
鹽、雞精、十三香、生抽醬油、油。
做法：
準備餃餡：
1、先把肉末放入鍋裡， 把蔥姜切成末放入， 外加兩個雞蛋;
tips：雞蛋可以讓肉更加嫩呢，
2、把海參沖洗一下， 放在砧板上;
3、沿海參開口處， 切成條狀， 不用切的很細;
tips：因為海參會滲出一種膠質， 太碎的話， 這個膠質容易流失。
4、這是切好的海參條;
5、然後縱切， 切成小塊， 也不用切的太小;
6、然後把海參放入鍋中;
7、加鹽， 大約2勺。 口味可以根據個人喜好， 我喜歡略淡一些， 這樣能吃到海參的鮮味;
8、加少許雞精;
9、加少許十三香， 提味， 除腥;
10、這是放好的樣子;
11、加少許生抽， 因為生抽可以提鮮味， 但是不會把肉餡弄成醬油色;
同時加少許油;
tips：油可以讓餃子出汁哦～ 呵呵!
12、順一個方向開始攪拌;
注意：一定要順一個方向， 不管是順時針， 還是逆時針。 從頭至尾一個方向攪， 肉餡才會嫩， 好吃。
這個過程大約需要20分鐘。
等攪拌均勻後，
以上已經為您介紹了海參包子的做法， 其實做法很簡單的， 只要按照小編上面給您的具體步驟就可以製作出美味的餃子。 對於海參的功效， 毋庸置疑， 不會給我們身體帶來負面的印象， 患有障礙性貧血的患者也是可以放心的食用海參的。
