在現在來講， 一般我們在購買海帶的時候大多都是幹的海帶， 並不見得購買幹的海帶， 你就能夠挑選到最好的， 所以為了讓自己吃得更加的安全健康， 下面要為大家詳細分析介紹一下， 如何挑選海帶， 因為不管是海帶還是其他的食物， 正確的挑選才可以更好的發揮它帶來的一些保健功效。
一在買幹海帶的時候， 一定要把海帶卷打開， 看看海帶是否完整， 葉片是否厚實。 如果海帶很小並且很碎， 那就不要買了。
二、看海帶上是否有小孔洞， 或者是大面積的破損， 如果有， 就說明海帶在長時間的儲存過程中，
三、 海帶的表面有一層白色的粉末， 這是好海帶的重要標誌， 如果沒有或者是很少， 就說明是陳年舊貨， 您最好就不要買了。
四 選擇幹海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著， 因為海帶是含碘最高的食品， 另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。
五 顏色不正常的海帶謹慎購買。 海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色， 應停止使用， 以免影響身體健康。
以上就是購買海帶的時候， 需要注重和瞭解的一些常識問題， 希望大家在認識和掌握這些內容之後, 在購買海帶的時都就能夠， 採取這樣的方法去辨別海帶的好壞， 只有食材挑選好了， 才能夠讓自己吃得更加營養放心。
