每當你肚子咕咕叫的時候, 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活, 但是你不覺得外面的食物都很單一, 吃起來簡直味同爵蠟。 所以, 為了吃得更好, 你有必要跟我來學一下開心果巧克力乳汁糖的做法。
1.開心果剝殼備用。 配料A的開心果仁可略微切碎, 也可不切。 配料B的開心果仁對半掰開
3.配料A的煉乳、黃油、細砂糖倒入奶鍋
4.將奶鍋用小火加熱並攪拌。 確保細砂糖全部融化
5.煮至沸騰, 繼續用小火加熱, 並不斷攪拌, 直到奶鍋內的煉乳變成淺焦黃色
6.離火, 立刻倒入切碎的黑巧克力,
7.倒入配料A的開心果仁, 拌勻
8.此時奶鍋中的混合物應該是濃稠的麵團狀(如果比較稀, 冷卻片刻會變得濃厚)。 將混合物稍稍冷卻, 倒在操作臺面上, 用木鏟等工具幫助整形成如圖所示的長方形(請冷卻到不燙手再整形)。 如果麵團冷卻後變得較散, 請用力將它壓緊
9.等待混合物冷卻凝固定型後, 用刀切成16塊
10.配料B的白巧克力切小塊, 和黃油混合
11.隔水加熱並不斷攪拌, 直到完全溶化
12.取一塊第9步做好的乳汁糖, 現在其中三個面塗上薄薄一層溶化的白巧克力
13.趁巧克力凝固之前, 把配料B的開心果仁粘在表面
14.剩下三個面上也塗上白巧克力, 並粘上開心果仁,
也許你吃過無數的山珍海味, 也許你從不自己下廚。 但是看完開心果巧克力乳汁糖的做法介紹, 你肯定想自己嘗試, 那就趕緊行動吧。