很多人在購買海參的時候， 不知道如何才能夠讓自己購買到最合適的， 所以正是因為這樣每一次去市場卻無從下手， 那麼如何才能夠讓自己購買到最好最上等的海參呢？下面就為大家來具體分析介紹一下方法吧， 要是我們能夠按照這些方法去購買海參的話， 自然就可以讓自己吃得更加的健康了。
1. 海參的味道
有些常年研究海參的專家， 可以根據海參的味道來分辨海水到陸地之間的距離。 可見， 學會聞海參的味道對於挑選海參有多麼重要的作用。 往往同樣的海鮮， 生長在不同的海裡，
2. 海參的刺
海參分為野生和圈養， 從營養價值上來講， 當然還是野生的更為豐富。 野生海參由於生長過程中吸收了更多海水中的營養物質， 參刺會更見堅挺、有力。 市面上的膠東海參大多為4排刺， 也有個別擁有5-7排刺的。 但是並不是刺越多營養價值就越高。 還需要根據色澤、形態辨認。
3. 海參的顏色
生長於海底的海參營養價值是最豐富的， 顏色多呈現黑褐色。 但是由於海底10 米範圍內， 海參們所吃的海物略有不同。 所以並不是海底的海參顏色就一定相同。 不過， 在挑選時， 儘量選擇顏色更接近于黑褐色的海參。
以上就是關於海參的購買技巧問題， 通過這些技巧的掌握， 那麼下次再購買海參或者一些， 其他食物的時候， 就應該知道， 這樣的食物是否是新鮮, 或者是否是營養健康的了， 只有食材安全健康了才會讓我們吃得更加安全放心。
