不知道你是否愛吃山竹呢, 其實山竹這樣的水果， 營養價值是很高的， 但是我們會發現有時候購買回來的山竹， 裡面的果肉都已經爛了， 所以說一直讓很多的消費者比較氣憤， 可是山竹到外表都比較堅硬， 如何去判斷和挑選山竹呢？現在就為大家來具體介紹一下， 這些挑選方法吧！
看果蒂顏色
挑選山竹時， 一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色， 山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮， 如果顏色變褐色或者變黑， 說明這個山竹放置時間長了， 不新鮮。
捏一捏果殼
用大拇指輕輕按一下， 果殼有彈性， 如果按下去的地方能馬上恢復，
數底部蒂瓣
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片， 這個蒂瓣的片數是和果肉的片數一樣的， 蒂瓣越多， 就說明果肉片數越多;果肉的片數越多， 果核就越小， 有的果核甚至可以直接吃。 因此， 要果斷地挑選蒂瓣多的山竹。
山竹極易變質， 若想放得長一些， 就一定要保證低溫少氧。 一般情況下， 熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的， 可山竹卻不一樣。 因為低溫可以減少山竹水分的喪失， 降低果膠酶的活性， 延緩老化， 所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
此外， 儘量密封， 減少氧氣的侵襲， 也是保鮮的一個要訣。
總的來說， 把山竹裝入保鮮袋中，
上面就是關於挑選山竹的一些方法技巧， 因為我們都發現山竹果外殼的是比較堅硬的， 所以說可能很難一眼從顏色去判斷山竹是好是壞？我在看了上面介紹的這些技巧之後， 就希望大家能夠正確地掌握挑選的方法， 讓你選到最好吃的山竹。
