現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃為了健康， 那麼下面就給大家介紹一款健康美味的70%黑巧克力。
1.基礎材料稱量好備用。 我做的是70%黑巧。 比例如下：可哥脂 可哥粉共70%（可哥脂是可哥粉的1.5-2.5倍）剩下的30%根據口味分配即可。 我是各半。 （未精緻可哥脂、可哥百利可哥粉、紫風車淡奶油、太古糖粉）
2.準備好工具， 用來加熱的鍋和一隻可以放進鍋內的碗。 攪拌杯（最好用尖嘴的）、矽膠模具
3.可哥脂、可哥粉、糖粉混合後。 60度左右的熱水中， 隔水加熱， 並且不斷攪拌。 我偷懶沒有把可哥脂弄碎，
4.攪拌至圖中狀態
5.加入淡奶油， 這一步加入很重要。 剛才融化的巧克力溶液在這個時候會隨著攪拌不斷的變細膩。 穩定性也會高一些， 具體原理我還不清楚
6.再次攪拌至圖中狀態（比之前粘稠一些）， 完全攪拌均勻。 脫離熱源， 這時候可以加一些朗姆酒或者堅果碎
7.讓薑餅人和倒鴨子躺在一個平底盤子上
天天下館子， 不僅浪費金錢時間， 而且還“浪費”了健康。 所以在掌握70%黑巧克力的做法之後， 如果你能獨自做好它， 才能夠活得健康一點。
