空肚喝牛奶到底好嗎

牛奶中含有了豐富的蛋白質、脂肪等等。 是我們日常生活中常見的營養飲品， 對身體有很多的特殊的功效。 有的人早上起床之後， 忙於工作， 不喜歡吃早飯， 就喜歡來一袋牛奶， 簡單又省事。 但是空肚子喝牛奶， 對我們的身體有很大的影響， 下面我們就瞭解一下空肚喝牛奶好嗎？

很多人認為早上空腹喝牛奶最好。 其實恰恰相反， 早上空腹喝牛奶營養價值最低。 這是因為， 空腹喝下去後， 牛奶經胃和小腸很快進入大腸， 結果牛奶中的各種營養成分來不及消化和吸收而造成浪費。 另外， 蛋白質必須要經過胃的酶解作用，

轉化成氨基酸才能被小腸吸收， 處於胃排空時， 蛋白質不經此過程直接進入大腸， 腐敗在大腸內並產生有毒物質而不利於健康。

科學的吃牛奶方法是在澱粉類食品作為熱量來源的基礎上飲用， 最好在早飯1～2小時後再喝， 同時吃一點餅乾、饅頭澱粉類食品。 這樣， 牛奶便能在胃裡停留較長時間， 與胃液發生充分酶解作用， 使牛奶中豐富的營養被吸收。

喝牛奶的時間對人體消化吸引牛奶中的養分也有一定的影響， 兒童的喝牛奶時間是按年齡決定每天的飲奶次數、時間和飲奶量， 成年人喝牛奶就要講究喝牛奶的時間了。 有些成年人有早晨喝牛奶的習慣， 這種方法不科學， 原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，

已作好吃飯消化食物的準備， 這時胃的排空也很快， 而牛奶又是流質的乳汁， 胃排出更快。 空腹喝牛奶， 在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養成分的損失。 牛奶中含有豐富的優質蛋白質， 這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織， 還對原有組織有修補作用， 若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出， 而且上述的寶貴蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉， 這就不能完全起到蛋白質應有的作用， 非常可惜。 牛奶中的蛋白質在人胃中經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸才能在小腸內被吸收利用， 空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質未被分解成氨基酸， 一些氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸， 在大腸這些蛋白質和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質， 使寶貴的蛋白質未能完全到應有的作用。 還增加了人體的負擔。

空肚子喝牛奶對我們身體的影響是很大的， 尤其是對我們的消化食道。 不僅不能保持牛奶中含有的營養物質都發揮出來。 被我們吸收， 更重要的是， 對我們的新陳代謝也會產生一定的影響， 所以還是建議大家不要在早上起床後就空腹喝牛奶， 可以選擇在晚上睡覺以前喝牛奶。