蜂蜜是家庭中常用的養生物品， 頗受女性們的青睞， 睡前飲一杯蜂蜜水既可以安眠又能清腸胃， 更能製作養顏面膜， 那麼大家又是否知道挑選蜂蜜的時候有什麼注意事項嗎？大家能不能分辨得清真假蜂蜜呢？下面將為大家講解真假蜂蜜的區別， 希望大家能選擇到真正有益的蜂蜜， 能正確養生， 不為假貨所害。 >>>六個時刻喝蜂蜜水 最滋養女人
一、辨別真假蜂蜜
專家說， 根據季節和蜂群的放養條件不同， 蜂蜜的選購也有季節性。 在北方， 三四月份百花盛開， 百花蜜比較多。 目前正是槐花盛開的季節，
專家還表示， 假蜂蜜雖然足以亂真， 但還是可以通過望、聞、品等方法鑒別出來的。
1、挑蜂蜜
最簡單的方法就是用筷子將蜂蜜挑起， 如果蜂蜜能拉成細長的絲， 且絲斷後會自動回縮呈球狀者為上品。
2、滴白紙
市民還可以將買來的蜂蜜滴在白紙上， 如果蜂蜜逐漸滲透散開， 就說明蜂蜜中摻有蔗糖和水。
3、加黃酒
將少量蜂蜜加適量水煮沸， 冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻， 如果變成藍色或紅色、紫色， 就說明摻有澱粉類物質。
4、看透明度
假蜂蜜可以通過觀察進行辨別， 摻有糖的蜂蜜透明度較差，
5、聞味道
辨別真假蜂蜜， 聞也是一個重要手段。 假蜂蜜有化學品的氣味， 聞起來刺鼻或有水果糖味， 真蜂蜜的氣味純正自然， 有淡淡的花香。
6、嘗味道
在味道上， 假蜂蜜口感甜味單一， 有的還有苦澀味或怪味， 而真蜂蜜的口味醇厚， 嘗起來略帶麻辣， 或有極輕微的淡酸味。
7、捏結晶
市民購買的蜂蜜是否有結晶也是辨別真假蜂蜜的一個重要方法。 借助於蜂蜜的這一特性， 市民可取一點結晶體， 用手撚一下， 真蜂蜜的結晶體很軟， 一捏就碎， 像油一樣融化在手上， 而假蜂蜜的結晶體有顆粒感， 不易融化。
二、蜂蜜的妙用
1、消除積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌， 還有增強腸蠕動的作用， 能顯著縮短排便時間。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
2、恢復精神
在所有的天然食品中， 大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用， 改善血液的營養狀況。
用法：中午一杯蜂蜜水。
3、清熱潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效， 枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一個， 切薄片拌蜂蜜吃， 每日數次。
4、提神解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖， 它可以促進酒精的分解吸收， 因此有利於快速醒酒， 並解除飲酒後的頭痛感。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包， 酒後飲蜂蜜水。
