梅花煮粥服食， 疏肝健脾， 對肝胃氣痛， 鬱悶不舒， 飲食減少， 食欲不振， 消化不良等， 有較明顯的治療效果。 《山家清供》言“掃落梅英， 揀淨洗之， 用雪水同上白米煮粥， 候熟入英同煮”。 “英”即花的意思， 梅英即梅花。 楊誠齋有詩贊雲：“才看臘後得春饒， 愁見風前作雪飄， 脫蕊收將熬粥吃， 落英仍好當香燒”。 《采珍集》言“梅花粥， 綠萼花瓣， 雪水煮粥， 解熱毒”。 《百草鏡》言梅花“清香散鬱， 煮粥食， 助清陽之氣上升”。 《飲食治療指南》言“煮食梅花粥， 能振精神”。
現代生活節奏加快， 各種心身疾病紛至遝來， 人們常感心情焦慮， 精神疲乏， 食欲不振，
梅花粥 白梅花5朵， 大米100克。 先將大米淘淨， 放入鍋內， 加清水適量煮粥， 待熟時， 放入白梅花， 再煮一、二沸即成， 每日1劑， 連續3～5天。 可疏肝理氣， 健脾開胃。 適用於慢性咽炎， 胸悶不舒， 噯氣食少， 食欲減退， 消化不良， 痛經， 月經不調等。
梅花當歸粥 梅花、當歸各5克， 大米50克。 將二藥水煎取汁， 加大米煮為稀粥， 每日1劑。 可疏肝理氣， 適用于肝鬱氣滯所致的脘腹脹痛， 煩燥易怒， 噯氣吞酸等。
梅花茶 梅花、茶葉各10克， 放入杯中， 沖入沸水適量， 浸泡5～10分鐘後飲服， 每日1劑。 可振奮精神， 開胃消食， 適用於精神不振， 食欲不佳， 納食不香等。
梅花絞股藍茶 梅花、絞股藍、茶葉各10克，
三花茶 梅花、山茶花、玳玳花各10克， 放入杯中， 沖入沸水適量， 浸泡5～10分鐘後飲服， 每日1劑。 可疏肝理氣， 和胃止痛， 適用於月經不調， 痛經， 慢性胃炎， 潰瘍病， 胃脘疼痛等。
