1治療頭痛頭暈
食用青芒果具有清腸胃的功效， 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2抗癌抑癌
據現代食療觀點而言， 青芒果含有大量的維生素A， 因此具有防癌、抗癌的作用。
3養顏護膚
由於青芒果中含有大量的維生素， 因此經常食用青芒果， 可以起到滋潤肌膚的作用。
4祛壓降脂
防高血壓、動脈硬化。 青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等， 除了具有防癌的功效外， 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5通便
青芒果中含有大量的纖維， 可以促進排便， 對於防治便秘具有一定的好處。
6殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。 同時還具有抑制流感病毒的作用。
青芒果的切法先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上， 即讓果核與案板呈垂直狀， 然後以果核為中心， 在果核右邊切一刀， 芒果被分為兩部分。 按照同樣的切法在果核的左邊切一刀， 芒果被分為三部分了。 取芒果的左右兩邊果肉， 在果肉上劃格子， 但是注意不要切到皮。 把劃好格子的芒果拿在手上， 手指抵住芒果皮往上頂， 這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了， 裝盤端上桌。
想要催熟青芒果應該怎麼做呢?用藥物催熟青芒果。 大家購買青芒果以後， 如果量比較大， 建議用藥物進麼催熟， 乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，
用水果催熟青芒果。 許多人購買的芒果數時較少， 不值得用藥物去催熟， 那麼也可以在家中用成熟水果來催熟， 最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。 因為這些熟透的水果在存放時， 會散發出一些乙烯， 青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟， 具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑膠袋中， 並把口紮緊， 放在溫暖的地方， 過幾天就會變黃變熟。
用大米催熟青芒果。 用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇， 因為大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體， 而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，
1泰式炸魚伴青芒果
清新爽口的青芒果， 配合香脆酥炸的魚塊， 再加上用檸檬、酸子醬、魚露、椰糖、香茅、辣椒等多種材料調製出來的泰式醬汁， 將酸、甜、辣、香的味道融合在一起， 魚塊吃下不但不油膩， 反而很開胃。
材料
紅鯛魚(可用其他多肉少刺的魚代替)1尾、青芒果1個、紅蒜頭2個、蒜頭3瓣、紅、青辣椒各2條、香茅1支、檸檬葉3片、九層塔1棵、熟花生適量、太白粉適量、鹽、白胡椒粉各適量、椰糖60g、魚露80ml、酸子醬(羅望子醬)15g、甜雞醬3大匙、青檸檬2個、水150ml。
做法
1將綢魚去鱗、去鰓及去除內臟。 (也可請魚販幫忙處理)，
2將片出來的魚肉再切成小塊。 然後加入所有醃料， 用手抓勻， 並醃10分鐘。
3將醃好的魚塊裹上太白粉， 再把魚骨也沾上太白粉(魚頭和魚尾也沾上粉)， 並把多餘的粉拍掉。
4鍋中加適量油燒熱， 先放入魚塊以大火炸至表面呈黃金色， 撈起後再放入魚骨炸熟， 取出， 並瀝油分。
5將魚骨放在盤上， 然後再將魚塊放上面， 備用。
6青芒果削皮刨成絲備用。 蒜、紅蔥頭、香茅切碎;紅、青辣椒、檸檬葉切絲。
7鍋中加2茶匙油燒熱， 放入蒜和紅蔥頭碎炒香。
2青芒果越南春捲
材料
越南酸甜醬汁一小碗、越式春捲皮四片、薄荷葉數片、香菜一小把、九層塔一小把、青芒果兩顆、小黃瓜1根、紅蘿蔔半根。
做法
1取一個深盤容器， 將春捲皮泡在飲用水裡， 泡軟。
2將紅蘿蔔， 芒果刨絲， 小黃瓜去籽切細絲備用。
3一張春捲皮上先放上2片九層塔， 再將切成絲的食材和香菜放上。
4將春捲皮小心的卷起， 收口的地方可以沾一點水， 讓它更牢固。
5卷好之後切對半， 擺盤， 搭配越式醬汁食用即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於青芒果的功效，通過文中的介紹，相信大家已經知道了青芒果的功效有哪些，知道了青芒果怎麼吃，也知道了青芒果怎麼催熟，青芒果有這麼多的好處，你也趕快來吃一個吧。
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