烏骨雞一直都是都是倍受人們推崇的滋補佳品， 身體虛弱的老人、產婦、孕婦、病人等都是可以適當的吃一些烏雞湯的。 如果在煲烏雞湯的時候， 能再加上一些藥材， 滋補的效果就會更好的。 今天， 小編要為大家推薦的是， 加上了花旗參和板栗的烏雞湯的做法， 喜歡的人不妨隨著小編一起往下看：
做法一：烏雞半隻， 花旗參3克， 紅棗十餘顆， 枸杞適量， 薑兩片。 烏雞洗乾淨， 放到沸水裡過水， 洗乾淨浮沫。 烏雞洗淨， 斬大塊， 放進砂鍋裡， 再放進花旗參， 薑片， 紅棗， 倒入適量水， 煲五六個鐘頭後， 肉爛湯香， 放進鹽調味就可以喝了。
做法二：烏雞100g， 花旗參5克， 鹽半茶匙2g， 雞精半茶匙。 烏雞切塊加水， 與切片的花旗參一起裝入燉盅， 再加入鹽、味精、雞精調味， 在燉盅上加保險膜後放入微波爐， 中等烹飪30分鐘即可。
做法三：烏雞1只約800克， 洗乾淨後切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒， 枸杞子20粒左右， 花期參片十幾片， 參須幾條：烏雞斬成6塊， 生薑一塊拍扁;把所有材料放進鍋裡， 加足清水， 大火煮開10分鐘後小火煮1個半小時， 放鹽調味就可以啦。
營養價值：
花旗參即西洋參， 原產北美， 因前人統稱歐美等地為“西洋”， 故名西洋參。 美國國旗舊稱花旗， 故又有花旗參之名。 在眾多參中， 只有花旗參性涼， 所以最適合“熱氣”、燥底、年青、煙酒過多的人。 花旗參還能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，
烏雞湯的營養價值本來就非常高的， 如果能在加上一些花旗參、板栗等， 對於經常辛勞工作的人也是非常的好的。 所以在現在工作壓力越來越大的今天， 處於快節奏生活中的人， 只有多多的滋補身體， 才可以更好的迎接各種挑戰。
