1.裡脊肉切片， 不能太薄， 然後用料酒， 薑絲， 蔥白， 蒜， 適量的鹽醃制一會。
2.玉米澱粉， 澱粉， 麵粉按照5:2:2的比例調和均勻放入醃制好的裡脊肉。
3.放入鍋裡煎一下， 油溫不能太高， 40～50度差不多。
4.煎好後放入盤中備用
5.鍋裡放少許油， 薑， 蒜爆香後， 放入陳醋一小勺， 白砂糖一勺， 韓國辣醬一小勺， 番茄醬一勺， 醬油適量， 雞精適量， 熬制一小會， 放入煎好的裡脊肉翻炒。
6.香噴噴的裡脊肉就出鍋啦!撒上點芝麻點綴一下。
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