很多人都比較喜歡吃甘蔗其實甘蔗， 除了味道甘甜之外， 對健康也是比較有利的， 但是要注意， 如果本身就有糖尿病， 或者是不適合吃過多糖分的人群的話， 那麼就應該注意儘量不要吃太多含糖高的食物了， 可是在生活當中要注意和瞭解過， 如何才能夠挑選到比較甘甜的蔗嗎， 看看下面所介紹的這些技巧吧。
1）良質甘蔗汁多而甜， 口感水大渣少， 有清爽氣息。 黴變甘蔗往往有酸黴味及酒糟味。
2）良質甘蔗剝開後可見果肉潔白， 質地緊密， 纖維細小， 富含蔗汁。 劣質甘蔗纖維粗硬， 汁液少， 有的木質化嚴重或結構疏鬆。
3）良質甘蔗莖杆粗硬光滑， 端正而挺直， 富有光澤， 表面呈紫色， 掛有白霜， 表面無蟲蛀孔洞。 劣質或黴變甘蔗常常表面色澤不鮮， 外觀不佳， 節與節之間或小節上可見蟲蛀痕跡。 一般來說， 粗細要均勻， 過細千萬不能選， 過粗一般也不建議， 可以選擇用拇指和食指環繞住粗細。 選擇時， 皮澤光亮， 顏色深的比較老一些， 甘蔗節密一些。
以上就是關於挑選甘蔗需要注意瞭解的一些問題， 如果你想要知道比較甜的甘蔗， 那麼以上所介紹的這些問題， 大家就可以多去購買， 因為利用這些技巧去挑選的甘蔗，
