類風濕關節炎

類風濕關節炎臨床表現為受累關節疼痛、腫脹、功能下降， 病變呈持續、反復發作過程。 病變的關節常有晨僵的表現， 即在夜間靜止不動後， 出現較長時間（最少1小時）的僵硬， 如膠粘著樣的感覺。

目錄 簡介 症狀 相關營養 相關食物 類風濕關節炎簡介

類風濕關節炎是一個累及周圍關節為主的多系統性炎症性的自身免疫病， 其特徵性的症狀為對稱性、周圍性多個關節慢性炎性病變， 臨床表現為受累關節疼痛、腫脹、功能下降， 病變呈持續、反復發作過程。

在成人任何年齡都可發病， 80%發病於35～50歲， 男女發病比例是1︰3。

本病常以緩慢而隱匿方式起病， 在出現明顯關節症狀前有數周的低熱、乏力、全身不適、體重下降等症狀， 以後逐漸出現典型關節炎症狀。 少數起病較急， 數天內即可出現多個關節症狀。

類風濕關節炎症狀

關節疼痛往往是最早的關節症狀， 最常出現的部位為腕、掌指關節、近端指間關節， 其次是趾、膝、踝、肘、肩關節。 疼痛的關節往往伴有壓痛， 並可出現褐色素沉著。

病變的關節常有晨僵的表現， 即在夜間靜止不動後， 出現較長時間（最少1小時）的僵硬， 如膠粘著樣的感覺。 晨僵持續時間和關節炎症的程度成正比。

除了關節的症狀外， 肺、腎臟、心臟、神經和眼等器官也易受到侵害。 類風濕關節炎病情發展和轉歸的個體差異性甚大，

但如不給予恰當的治療則逐漸加重。

類風濕關節炎相關營養

1.維生素。

維生素C可以促進腎上腺皮質激素的合成， 改善關節疼痛；維生素E可促進血液迴圈， 改善運動機能， 緩解疼痛。 且二者之間可產生協同作用， 增強抗氧化的效果， 防止細胞受損。 另外， 維生素B6能夠活化多種酶， 修復免疫機能， 緩解風濕病的症狀。

維生素C在番茄、草莓的功效與作用、青椒、獼猴桃等食物中的含量較高。 維生素E在鰻魚、動物肝臟、植物油中含量較多。 雞肉、蛋、魚、蜂蜜等食物中含有較多的維生素B6。

2.DHA和EPA。

DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）能夠抑制炎症反應， 具有抗風濕效果。 DHA和EPA在海水魚油中含量較高。

α–亞麻酸在體內可以轉化成DHA和EPA， 並可進一步轉化成具有消炎止痛作用的前列腺素，

從而產生抗風濕效果。 α–亞麻酸在紫蘇油、芝麻油中含量較為豐富。

類風濕關節炎相關食物

1.素食。

有研究表明， 類風濕性關節炎患者改為素食後， 其臨床症狀可得到改善。 這可能是因為肉類中含有某些脂肪， 可促進炎性化學物質的產生， 使症狀進一步加重。 另外， 某些體質敏感者， 攝入肉類後可出現過敏反應， 引發類風濕性關節炎。

2.魚油。

有研究顯示， 魚油能抑制炎性介質的產生， 從而減輕對關節的損傷。 尤其是魚油能夠抑制白三烯素B4的形成， 這種成分在體內越多， 炎症反應越劇烈， 關節也會越僵硬。 因此， 長期攝取高脂肪的魚類， 可有效的防治關節炎。

3.薑。

姜能減少白三烯素和前列腺素等炎性介質的形成，

從而抑制炎症反應；而且還具有抗氧化作用， 可減輕關節滑膜的炎症程度。 丁香和薑黃也能改善關節炎症狀。 有實驗證實， 薑黃具有消炎作用， 能改善晨僵、關節腫脹。

另外， 由於抗風濕藥物的副作用， 可使骨質受到破壞。 為了增加骨的強度， 應多攝入牛奶、櫻蝦、小魚、豆製品等含鈣多的食品。 同時， 還應多攝取動物肝臟、蜆、菠菜等含鐵豐富的食物。