牛肉是大家都非常喜歡吃的一種食物， 很多的人在日常的時候都是會吃一些。 牛肉含有足夠的維生素B6， 幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝合成， 有助於緊張訓練後身體的恢復。 歸芪為補血要藥， 歸芪具有大補氣血的功效；牛肉歸芪湯， 其功效結合了牛肉， 歸芪的作用與功效， 是一道十全大補湯。
歸芪燉牛肉
原料：全當歸20克， 黃芪30克， 牛肉500克， 混合油60毫升， 清湯、黃酒、精鹽、薑片、蒜瓣、醬油、味精各適量。
歸芪燉牛肉的做法
1．當歸、黃芪洗淨。
2．牛肉洗淨， 切片， 置油鍋內火炒至變色， 加入黃酒再炒幾遍， 放入適量清湯及當歸、黃芪、蒜瓣，
功效：本膳味濃香甜， 具養氣血， 防治高血壓的作用， 適宜於形體虛弱或妊娠高血壓。
營養價值：當歸味甘辛微苦， 性溫， 主要成分為揮發油與非揮發油兩大部分， 活血養血功能強， 動物實驗證明， 小劑量當歸油， 可使實驗動物的血壓輕微下降， 而中等劑量則可使血壓顯著下降。 無論水煎汁還是製成酊劑均可使血壓下降。 黃芪一是含皂甙類成分：黃芪皂甙、黃芪甲甙， 異黃芪甙和大豆皂甙元；二是多糖成分：黃芪多糖以及雜多糖；三是黃酮類成分以及葉酸， 苦味素、香豆素、膽鹼、甜菜素、亞油酸、亞麻酸和氨基酸。 牛肉每100克中含蛋白質20．1克， 脂肪10．2克，
以上就是小編為你介紹的牛肉歸芪湯的做法和它的一些功效， 女性多喝可調節月經不調的情況， 在外感發熱時和陰虛陽亢者不宜服用本膳。 大病初愈者、產婦或者失血的病人都可以來用。 內熱比較盛， 濕熱比較重的人不適合喝這道湯， 如青春期痤瘡比較厲害， 或牙疼、大便乾燥， 人不能喝這道湯。
