狗肉是我們在生活中可能吃的不是特別多的一道菜。 在有些地方對狗還是比較喜歡和崇尚的， 不會怎麼吃狗肉。 但是在有些地方， 吃狗肉是很常見的事情。 狗肉對我們的身體確實有很好的滋補效果， 有些地方的人把狗肉鹵起來， 然後需要的時候拿出來做的吃。 今天我來給大家好好介紹一下該怎樣做鹵狗肉?
材料
主料：狗肉1500克，
輔料：茴香15克， 當歸50克，
調料：桂皮15克， 黃酒100克， 白酒25克， 辣椒(紅， 尖， 幹)10克， 醬油75克， 味精2克， 鹽5克， 辣椒醬25克， 白砂糖15克， 豬油100克， 青蒜20克， 大蔥10克， 薑10克
做法
1.將狗肉皮上的絨毛烙盡， 投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐米見方的小塊，
2.炒鍋上火， 放入熟豬油， 燒至八成熱， 下狗肉煸炒三五分鐘烹入紹酒， 加辣醬， 白糖， 醬油， 鹽， 繼續煸炒， 收幹水， 使狗肉入味。 再下蔥結， 薑片， 加紅幹辣椒(整只)， 桂皮， 茴香， 當歸和清水1000克， 加蓋燒沸後， 移小火上煨2小時左右， 至肉酥， 撈出桂皮， 茴香， 蔥結， 薑片， 紅幹辣椒， 然後將其倒入火鍋內， 繼續煮10分鐘左右即可食用。
狗肉的功效與作用
1、狗肉味甘、性溫、鹹， 歸脾、胃、腎經;有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
2、狗肉溫腎壯陽， 用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等症;溫補脾胃，
其實狗肉的做法非常的簡單， 並沒有想像中那麼難。 通過小編以上介紹的各種方法， 需要注意的事項我想大家應該都學會了吧？只要在廚房裡試過一兩次應該都會做出來的。 狗肉對我們的人體滋補效果相當的不錯， 特別是補腎壯陽效果很明顯。
