拉麵牛肉湯很多朋友們應該都很喜歡吃吧。 因為吃起來不僅很美味而且很管飽。 那麼， 你們知道拉麵牛肉湯是怎麼做的嗎？如果不知道的話一定要看看小編的這篇文章哦， 現在小編就來告訴你們到底怎麼製作這麼一份拉麵牛肉湯， 以後學會了就可以想吃的時候在家裡製作嘍。
先把牛肉及牛骨頭用清水洗淨， 然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用)， 將牛肉切開， 和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋， 等即將要開時撇去浮沫， 加入調料， 姜皮， 鹽放入鍋裡， 小火燉4小時即熟， 撈出稍涼後切成丁待用。 牛肝切小塊放入另一鍋裡煮熟後澄清備用。
將肉湯撇去浮沫， 把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋裡， 待開後撇沫澄清， 加入調料粉,調料可根據南北各地不同飲食習慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許， 燒開除沫， 再加入鹽、味精、熟蘿蔔片和撇出的浮油及蔥油、麵條下鍋， 面熟後撈入碗內， 將牛肉湯、蘿蔔、浮油適量， 澆在麵條上即成。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。
好啦， 說了那麼多， 想到牛肉湯的美味你們是不是要留口水啦？其實很簡單的吧， 以後只要有食材想吃了就可以自己動手吃了， 自己做的比外面賣的吃起來還要更放心哦， 不僅僅是很美味， 也會很乾淨很健康的哦。 快點把這篇文章分享給喜歡吃的朋友吧。
