在海產品最為盛行的日本,
海帶被稱為“長壽菜”。
事實上,
海帶的這一功效並非誇誇其談。
越是脆、軟、滑、黏的海帶含有的水溶性膳食纖維越多。
這種類似于“血管清道夫”的纖維能夠吸附脂肪和有毒物質,
通過糞便排出,
防止血栓和血液黏性增加,
預防動脈硬化。
因此,
海帶不僅可以延緩衰老,
還可以降低膽固醇,
保護心血管。
科學研究發現,
降低血脂的食物往往能夠促進大腦運動,
預防老年癡呆等疾病,
海帶亦是如此。
海帶中還含有牛磺酸、谷氨酸,
它們不僅能幫助大腦成長、發育,
還能使甲狀腺素的分泌活化,
因此, 海帶能幫助兒童變得聰慧。 據研究資料證明, 兒童每週吃兩次海帶, 智商可提高30%。 而對於經常喝酒、應酬的都市人來說, 想要預防心血管病, 食用海帶顯然要比吞咽黃連素片或是大嚼魚肝油要來得健康、方便多了。