冬天外界氣候雖冷， 但人們穿得厚， 住得暖， 活動少， 可造成體內積熱不能適當散發， 再加上冬令飲食所含熱量較高， 所以很容易導致胃肺火盛， 甚至人會出現“火盛三焦”現象， 即上焦蘊熱， 表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚， 易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患;中焦蘊熱， 多因過食油膩、甜或大補的食物造成， 表現為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等;下焦蘊熱， 多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。
1、吃點冷飲
冬季吃些冷飲， 旨在消“火”， 不但效果較快， 而且也是一番別致的享受。 當然， 冬天吃冷飲食也要因人而異， 尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。
2、可常喝涼開水
若能經常飲用涼白開水， 有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。 尤其是早晨起床喝杯涼開水， 能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強， 促進新陳代謝， 加強免疫功能， 有助於降低血壓、預防心肌梗塞。
3、適當吃點涼菜
冬天天冷， 人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品， 加之戶外活動少， 因此易發胖， 尤其是胸、腹部和臀部。 為了不增加體重， 除了注意體育鍛煉外， 多吃些涼菜， 能迫使身體自我取暖， 多消耗一些脂肪從而達到減肥目的， 確保健康。
因此， 冬季吃冷食是冬季飲食不可少的，
