玉米麵窩頭是北方比較常見的一種可以果腹的食物， 有的人覺得好吃有的人覺得無味。 玉米麵窩頭對於許多南方人來說就不太會做了， 但是很多地方卻沒有賣玉米麵窩頭， 所以想吃的人就沒地方買了。 如果沒有食譜的話， 很多人做出來都是不成形也不好吃。 下面， 就推薦兩種做玉米麵窩頭的方法。
玉米麵窩頭的做法
1.將所有材料混合加適量水揉成團蓋上保鮮膜稍醒20分鐘
2.醒好的麵團揪成大小相同的小劑子
3.將小劑子揉圓後用沾子水的食指在麵團上鑽一個洞， 邊鑽邊整
4.放入蒸屜大火蒸約12分鐘即可
烹飪技巧
1、雖然加了酵母面， 但發酵時間不需要過長， 因為不需要它發起來， 發起來的玉米麵還需要經過特別處理才不會有一股酸味， 這個下回再細講啦
2、造形不用太刻意， 隨意就好， 滾圓做成小饅頭也一樣的
3、秘決大家都知道了， 就是要混合一包香香的玉米糊粉， 不但能增香， 而且口感也很好
以上就是玉米麵窩窩頭的做法了， 吃慣了饅頭和麵包等各類糕點之後嘗試玉米麵窩窩頭一定會是很不錯的味覺享受。 玉米麵窩窩頭不僅好吃， 還很營養。 經常吃玉米麵窩窩頭， 還能幫助保護腸胃促進排便， 因為玉米麵窩窩頭中有玉米纖維。
