寶寶什麼時候可以吃粗糧 寶寶飲食掌握三原則

相信大家都知道吃粗糧有助於預防便秘、緩解疲勞等作用， 因此不少寶媽也想讓寶寶吃粗糧， 但是寶寶的腸胃還比較嬌嫩， 所以不宜過早給寶寶吃粗糧， 那麼寶寶什麼時候可以吃粗糧？

一、寶寶什麼時候可以吃粗糧， 寶寶吃粗糧最好等到1歲後

寶寶多大可以吃粗糧？一般寶寶4-6個月可以添加輔食， 但這個階段還適宜給寶寶吃粗糧。 因為寶寶剛開始接觸奶意外的食物， 消化系統還不適應高纖維食物， 此時吃粗糧易引起消化不良。 建議寶寶一歲後再開始吃粗糧， 此外， 胃腸功能差、經常腹瀉的寶寶，

建議暫時不要吃粗糧。

二、寶寶吃粗糧好處多多

專家表示， 粗糧中富含的粗纖維對任何年齡的人群來說都有益， 可助消化， 增強腸胃功能。 在日常飲食中只吃細不吃粗的寶寶， 一是沒機會吸收粗糧提供的豐富營養素， 二是因缺少植物纖維， 易便秘。 吃粗糧還可以預防小兒肥胖、糖尿病， 骨質疏鬆， 吃粗糧時必需的咀嚼動作， 不僅能促進咀嚼肌和牙床發育， 還能減少食物殘渣殘留， 防齲齒。

三、寶寶吃粗糧注意要點

寶寶適當吃粗糧好處多多， 但粗糧畢竟不易消化， 而且小寶寶的小孩系統發育還不夠完善， 因此在給添加粗糧時一定要注意以下4個要點。

寶寶輔食添加粗糧要適量

吃粗糧好處多， 但不等於可以無節制的給寶寶出粗糧，

給寶寶吃粗糧一定要注意適量。 對正處於生長發育期的寶寶， 每天攝入量推薦量為年齡加上5-10克。 對小胖墩、經常便秘的寶寶， 可適當增加膳食纖維攝入量。 有的寶寶吃粗糧後， 可能會出現一過性腹脹和過多排氣等現象。 這是一種正常的生理反應， 逐漸適應後， 胃腸會恢復正常。 如寶寶患有胃腸道疾病時， 要吃易消化的低膳食纖維飯菜， 以防止發生消化不良、腹瀉或腹部疼痛等症狀。

粗糧細作

在給寶寶吃粗糧時， 應注意把粗糧磨成麵粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的美味食品， 使粗糧變得可口， 增進食欲， 能提高人體對粗糧營養的吸收率， 滿足寶寶身體發育的需求。

粗糧要混著吃

粗糧中的植物蛋白質因含的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸低於動物蛋白質，

所以利用率和蛋白價也低。 彌補這些缺陷的辦法就是提倡食物混吃， 以取長補短。 如八寶稀飯、臘八粥、玉米紅薯粥、小米山藥粥， 大豆配玉米或高梁面做的窩窩頭， 麥面配玉米或紅薯面蒸的花卷饅頭， 由黃豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆漿等， 都是很好的混合食品， 既提高了生理價， 又有利於胃腸道消化吸收利用。

合適的時機給孩子添加粗糧是很重要的， 而且還要掌握寶寶飲食的原則。 那麼， 寶寶飲食原則有哪些？

1、營養素比例應適合幼兒需要

這一時期幼兒的生長發育雖不如嬰兒期迅速， 但仍比年長兒和成人快， 對營養物質的需求仍相對較多，

能量、蛋白質、脂肪、礦物質及維生素的需求量已達成年人的50%左右， 其中蛋白質的需要量為每日40～50克， 脂肪為每日35～40克。 但是， 家長們往往體會不到幼兒此期大量的營養需求， 時常過早地讓他們食用一般的家庭膳食。 雖然幼兒的胃腸功能和消化酶的發育較嬰兒更為成熟， 但咀嚼和消化吸收功能仍未十分健全。 鑒於上述情況， 幼兒必須攝取營養素比例適當的平衡膳食， 蛋白質、脂肪與碳水化合物供給量比例應為1：1.2：4， 不可偏廢。 斷奶後， 如果只給幼兒米粥、饅頭、麵包、麵條、軟飯、菜湯， 蛋白質和脂肪則會供應不足， 必將導致發育遲緩， 抗病力低下；如果只多給魚、肉、蛋、奶， 碳水化合物則供應不足， 往往無法保證能量需要；如果很少吃蔬菜、水果， 則會導致礦物質和維生素缺乏， 誘發多種營養素缺乏症。 為保證幼兒攝取到平衡的各類營養素， 現將1～3歲幼兒攝取各類食物的量（人/日）列舉如下， 供參考。

2、選擇適當的食物

幼兒胃容量有限， 僅為200～300毫升， 因此， 只能供給質優、量少、營養年富、易消化的各類食物。 這些食物主要有瘦肉、魚、禽、動物血、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜（以紅、綠、黃、紫色為佳）、豆製品、米、面、麥片等。 需要注意的問題是：谷類食物應粗細搭配；應多選用豆製品；動物性食品應交替選用；食物種類應多樣化與合理搭配， 以增加營養素互補作用；應儘量選用新鮮食品， 幼兒不宜食用硬果類食物和醃臘製品。

3、合理的烹調方法

在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時， 幼兒食物應切碎、煮爛，以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎後調糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡。

三多

多品種 孩子的胃口不好，家長要善於變換飯菜的花樣品種和口味，講究食品的色、香、味、形。大家都知道多數孩子認為“別人家的飯菜香”，就是因為別人家的飯菜有不同的口味。

多活動 農村的孩子很少有厭食的毛病，主要就是活動多的緣故。活動可消耗較多的能量，使孩子感到饑餓，所以就會食欲旺盛吃飯香。家長應多帶孩子到室外遊玩，與同齡的小朋友們一塊做遊戲，既鍛煉了身體，又可增加食欲。

多引導 對已能懂得一些道理的孩子，家長需多加引導。講明不吃飯、不吃飽、不吃蔬菜的危害。只有吃飽吃好，才能發育成長的快，將來才能實現自己的理想。儘量克服孩子偏食和挑食的不良習慣。

幼兒食物應切碎、煮爛，以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎後調糊取食，只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，口味宜清淡。

三多

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多活動 農村的孩子很少有厭食的毛病，主要就是活動多的緣故。活動可消耗較多的能量，使孩子感到饑餓，所以就會食欲旺盛吃飯香。家長應多帶孩子到室外遊玩，與同齡的小朋友們一塊做遊戲，既鍛煉了身體，又可增加食欲。

多引導 對已能懂得一些道理的孩子，家長需多加引導。講明不吃飯、不吃飽、不吃蔬菜的危害。只有吃飽吃好，才能發育成長的快，將來才能實現自己的理想。儘量克服孩子偏食和挑食的不良習慣。