補氣藥膳常用的食物和藥物有哪些?

病理：“勞則氣耗”。 從中醫的角度來認識氣虛產生的原因， 主要是工作強度太大， 或者工作時間太長， 長此以往， 便會出現氣虛的問題。

症狀：累+乏力。 這是氣虛最主要的特徵性的表現。 同時病人會表現出一種常見的反應即“乏力”。 而病人對乏力的說法並不相同， 可以概括為“走路似鉛塊， 瓶倒不願扶， 躺下不願起。 ”具有這樣特點和反應的人群應該考慮氣虛的問題， 可食用補氣藥膳進行調理。

預後：大病， 尤其是癌症出現的概率高。

調養：多睡少動。 擺脫氣虛的最佳方法就是延長睡眠時間， 以利於臟腑功能的恢復和氣的生成。

因此， 我們經常看到一些上班族在節假日的主要安排就是要讓自己睡一個長長的覺， 然後就會覺得身體非常舒服， 神清氣爽， 這其實是有道理的。 再一個就是要減少運動和活動的安排。 因為氣虛在一定程度上是臟腑功能或者身體各個部位、器官等勞累的結果。 因此， 活動或者運動會加劇這種疲勞和負擔， 加重氣虛的症狀和後遺症。 因此， 疲勞狀態下是不宜鍛煉的。

常用補氣藥膳的藥物：人參、西洋參、黨參、太子參、白術、黃芪、大棗、甘草。

需要注意的是：

1.由於脾胃氣虛， 運化力弱， 而補氣藥物性多膩滯， 故在製作藥膳的時候， 用量一般宜輕;在製作一份菜肴或湯羹時， 通常一般每種藥物的用量在5g左右即可。

2.在日常生活中，

人們在食用補氣藥物或養生藥物時， 最容易想到的就是人參。 作者認為， 人參的偏性很大， 食用人參有著很多的注意事項和要求， 並不是什麼人都可以隨便食用的。 從藥膳的特點和作用以及安全角度來考慮， 日常養生使用黨參較好， 性質溫和， 功效也不錯， 同時沒有人參那麼多的要求和不良作用， 比較好掌握。

常用補氣藥膳的食物：能用於補氣的食物很多， 主要有

——粳米、糯米、大麥、蕎麥、高梁、粟米、玉米、薏苡仁;番薯、馬鈴薯、山藥、芋頭;黃豆、黑大豆、白扁豆、豌豆、蠶豆、豇豆、豆腐;番茄、胡蘿蔔、黃芽白菜、檾蒿、洋蔥;蘑菇、香菇、猴頭菌;無花果、大棗、葡萄、蘋果、櫻桃、草莓、獼猴桃、花生、蓮子、芡實;雞肉、鵝肉、鵪鶉、牛肉、牛肚、豬肝、豬肚、羊肉、狗肉、兔肉、鹿肉、驢肉、牛奶、鴿子、豬肺;帶魚、黃花魚、泥鰍、鱔魚、鱖魚、黑魚、鯽魚、鯉魚;燕窩、蜂蜜、鵝蛋、鵪鶉蛋、赤砂糖等。