奶茶的做法?奶茶, 大家都很清楚, 也都有接觸過, 那種不同味道的奶茶給你的是不同的心情, 不同的感覺, 但你知道奶茶該怎麼製作呢, 現在就讓我教你們做幾款經典奶茶吧。
幾種經典奶茶的製作方法
一, 堅果奶茶
做法:
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮, 再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合, 可以當作甜味調料加進鍋中。 加入奶油之後, 在撒上堅果切片。
3、堅果之外, 近來也有以花生或核桃來代用。
二, 薄荷茶
影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。 最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
而最常用於花茶的是胡椒薄荷。 宜人的香氣和容易入喉, 清涼的氣味, 更能緩和現代人壓力大的生活。
薄荷茶可以幫助消化, 最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用 。 薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。
做法:
將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中, 加入統一麥香奶茶 。 可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內後點火。 倒入鍋內的水理, 以沖泡量的一半為基準。 例如:若是要衝泡4杯, 則煮2杯份的水。
第二步:在水燒開前, 將預先計量計好的茶葉放放鍋中, 而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣, 斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外, 以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時,
第三步:加熟後, 茶葉若已綻開, 則可加入鮮奶的量和清水一樣。 也就是, 若水為2杯, 則鮮奶也要加入2杯。 則加入鮮奶後, 要在沸騰之前將火關掉, 蓋上蓋子。 浸泡3分鐘左右。
第四步: 以濾網濾過, 將紅茶倒入茶壺或茶杯中, 和沖泡純紅茶時一樣, 需先將紅茶壺及茶杯溫熱。
三, 香蕉奶茶
做法:將香蕉切片, 寬約4mm, 並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意:
沸騰過度容易使味道盡失。 可依喜好略加些砂糖, 然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。 為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中, 其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
四, 暖薑奶茶
做法:
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,
2、倒入茶壺之後, 注入預先溫熱的茶杯中, 並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯, 便完成了。
五, 玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。 它的維他命C的含量是柳橙的20倍, 檸檬的60倍。 這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。 適口的酸味加上蜂蜜的甜味, 非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱, 將茶倒入再加熱。 在奶茶快沸騰前熄火, 可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
六, 暖薑奶茶
做法:
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中, 以清水浸泡。 茶葉泡開了之後, 加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後, 注入預先溫熱的茶杯中, 並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯, 便完成了。
以上幾款奶茶的製作相信大家都很清楚了吧, 那就自己試著製作吧, 自己動手一定會有特別的味道的, 希望大家能夠很怒的做出自己的味道。