可能大家只知道綠豆湯具有很多的養生功效， 殊不知在綠豆湯裡加入一些荷葉， 會給這道湯添色不少， 一方面是因為荷葉具有潤腸排便的作用， 能夠有效的排毒養顏， 而且荷葉做粥味道也是很不錯的， 與綠豆一塊熬粥， 在炎熱的夏季也具有降暑的功效， 那麼荷葉綠豆湯怎麼做?
做法一：
原料：荷葉、綠豆、粳米、冰糖。
步驟：
1、綠豆用水泡發後， 另用水將綠豆煮開花， 製成綠豆湯;
2、粳米煮成稠粥， 半熟時加入綠豆湯、冰糖， 攪拌均勻， 一起煮開;
3、粥熟後， 取荷葉1張， 趁熱蓋在粥面上， 待粥變涼並呈淡綠色， 即可食用。
做法二：
主料：10g幹荷葉50g綠豆
配料：適量白糖
步驟：
1 鍋中加入適量冷水放入洗淨的幹荷葉。
3 再把綠豆倒入。
4 加蓋大火煮開， 小夥燉煮30分鐘。
5 然後把荷葉撈出不要。
6 白糖煮化綠豆開花關火。
做法三：
主料：粳米(50克) 綠豆(100克)
輔料：荷葉(30克)
調料：冰糖(15克)
步驟：
1.淨綠豆洗淨， 用溫水浸泡2小時;
2.粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分;
3.鮮荷葉洗乾淨;
4.取鍋加入冷水、綠豆， 先用旺火煮沸;
5.改用小火煮至半熟， 加入荷葉、粳米， 續煮至米爛豆熟;
6.去除荷葉， 以冰糖調好味， 即可盛起食用。
營養價值：
粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動，
綠豆味甘， 性涼， 入心、胃經;具有清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
通過上面的介紹， 大家對荷葉綠豆湯怎麼做也都很清楚了， 在做粥的時候需要準備好各種食材， 也要掌握具體的熬制方法， 這樣才能讓湯的味道更好， 當然了對一些胃寒脾虛的人們來說， 還是需要少喝一些的， 喝多了容易腹瀉。
