營養學家提出， 黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收。
過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量90%， 從而出現缺鐵性貧血， 表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血症狀。
所以吃豆製品不要過量， 還是適量為好。
吃豆製品越多越好嗎
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