很多人都喜歡吃杏仁， 可以說杏仁的營養價值是很高的， 而且有些還能入藥， 具有不錯的藥用價值與功效， 不過杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分， 它們各自所具有的功效和作用還是有所區別的， 對此一定要正確認識， 這樣才能充分的利用起來， 那麼野杏仁的功效有什麼?
杏仁是一種健康食品， 適量食用不僅可以有效控制人體內膽固的醇含量， 還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。 素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素， 例如鐵、鋅及維生素E。 甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，
甜杏仁中不僅蛋白質含量高， 其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感， 這就對保持體重有益。 纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。 所以， 肥胖者選擇甜杏仁作為零食， 可以達到控制體重的效果。 最近的科學研究還表明， 甜杏仁能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤， 具有美容的功效。
杏的營養價值很高， 而杏仁的營養價值更豐富。 杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸， 有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質， 能預防疾病和早衰。 杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%， 每百克杏仁中含鈣111毫克，
相傳明代翰林辛士遜有一次外出， 夜宿青城山道院， 一位道人向他傳授一長壽秘方， 讓他每天吃七枚杏仁， 堅持食用， 必獲大益。 這位翰林遵照此方， 堅持不懈， 直到老年依然身輕體健， 耳聰目明， 思維敏捷， 長壽不衰 。
上文中對野杏仁的功效有什麼給出了明確的介紹， 想必大家也都心中有數了， 不過在吃杏仁的時候一定要注意方法的正確性， 生杏仁是不能吃的， 因為這樣的杏仁有一定的毒性， 只有將杏仁炒熟之後才能食用， 所具有的營養及養生功效就更好了。
