紫包菜又叫紫甘藍, 它的做法多樣, 可以煮、炒、還可以涼拌等。 沙拉裡常能見到它的身影, 生吃也是最有營養的吃法, 因為營養不易流失。 對於愛美的女人而言, 還有美容效果。 下面小編為大家分享一道關於紫包菜的做法, 並總結了它的營養價值, 喜歡吃紫甘藍的朋友們千萬別錯過了。
紫包菜炒肉
【材料】:豬瘦肉一斤、紫包菜半棵。 【調料】:鹽、醬油、糖、生粉。
【做法】:
1、豬肉切薄片, 用醬油、糖、生粉先醃半小時;紫包菜切絲。
2、炒鍋內下油, 放入紫包菜絲大火炒5-6分鐘, 加少許鹽調味後盛出裝盤。
3、熱鍋下油, 把醃好的豬肉倒進去,
4、把豬肉盛入已炒好的紫包菜絲盤上。
【小貼士】:炒豬肉時要用小火, 這樣豬肉吃起來才會脆, 不會太老咬不開。
營養價值:
甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。 紫甘藍含有豐富的硫元素, 這種元素的主要作用是殺蟲止癢, 對於各種皮膚瘙癢, 濕疹等疾患具有一定療效, 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。 凡是經常吃甘藍蔬菜的人, 都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。
這類蔬菜中含有的大量纖維素, 能夠增強胃腸功能, 促進腸道蠕動, 以及降低膽固醇水準。 此外, 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症, 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
以上就是紫甘藍常見的炒法介紹,