饅頭是我們日常餐桌上常見的主食, 但是很多人覺得只是吃饅頭會比較乏味, 所以在吃饅頭的時候會添加一些輔料, 最近有人詢問說饅頭可以和甜麵醬一起吃嗎, 在這裡可以很明確的告訴大家饅頭是可以和甜麵醬一起食用的。 但是對於血糖值高的人來講最好儘量避免這樣食用。 在瞭解了饅頭的吃飯後那麼饅頭到底是怎樣做的呢?
1、洗淨雙手與和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水, 根據需要可適量增減。
3、在和面盆中放入適量酵母粉, 用手攪拌均勻。
4、用瓢挖一大瓢白麵, 也可添加少許玉米麵,
5、手用力扶面盆邊沿, 一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿, 直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手, 至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊, 反復倒騰, 至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和面盆, 防止上面的面乾燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用, 以後的時間可以做其它的家務。 (以上是和麵工序, 注意三光:盆光、手光、面光, 15分鐘可搞定。 )
10、整理面板, 平整, 乾淨乾燥, 放面撲, 也就是案子上的底面。
11、把發好的面連同面盆一起端上面板, 把面倒在案子上, 用手抓少量乾麵蹭面盆內底至乾淨為止, 蹭下來的面與大塊面放在一起。
12、把面揉成長條狀, 左手把面塊右頭, 以手四個指頭並擾的寬度為准,
13、碼好一塊塊面塊, 這時已成饅頭的樣子, 注意用布蓋好, 放置兩三分鐘。
14、在醒饅頭的同時, 可做鍋的整理。 如在鍋裡放入適量的冷水, 投篳子或溜布, 溜布平整放在篳子上等。
15、把饅頭放入整理好的篳子上, 蓋好鍋蓋。
16、上火燒, 根據饅頭個的大小, 掌握時間25分鐘或30分鐘。
17、關火, 等待一小會, 可以開鍋了。
平時我們可以多瞭解一些有關饅頭的食用方法, 這樣就可以幫助我們擺脫平時枯燥的只是吃饅頭的情況了。 經常吃麵食對我們的腸胃是有一定好處的, 所以大家平時在吃饅頭時就可以根據自己的喜好來製作出不同的饅頭吃法。