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吃什麼好消化

養生之道網導讀:

吃什麼好消化?不少人都出現過消化不良、胃酸胃脹的症狀, 這種時候很多人都不想吃, 但這樣又不能補充基本的營養, 不妨選擇容易消化的食物, 可以緩解症狀。 那麼, 平時飲食中吃什麼好消化呢?下面一起來瞭解下。

一、吃什麼好消化?

1、番茄:

番茄除含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸外, 還含有番茄素, 有助於消化、利尿, 能協助胃液消化脂肪。

2、鳳梨:

如果經常消化不良, 飯後可吃點鳳梨。 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質, 它能分解蛋白質, 溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,
改善局部的血液迴圈, 消除炎症和水腫, 幫助消化及排走體內毒素。

3、山楂:

山楂含山楂酸等多種有機酸, 並含解脂酶, 入胃後能增強酶的作用, 促進肉食消化, 有助於膽固醇轉化。

4、葡萄柚:

葡萄柚中的酸性物質可刺激消化液分泌, 促進消化功能, 營養也易被吸收。

5、番木瓜:

未成熟的番木瓜含有兩種酶類, 一種叫番木瓜蛋白酶類, 一種叫番木瓜蛋白酶, 可分解脂肪為脂肪酸, 可促進食物的消化和吸收。

6、獼猴桃:

蛋白質不消化會導致大腸內毒素聚集, 導致脹氣、放屁和口臭等多種問題。 有研究證實, 獼猴桃有助於消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質。 獼猴桃中的膳食纖維可促進腸道益生菌生長, 其中的酚類物質可有效遏制腸道不良細菌的繁殖,
顯著提高益生菌水準。

7、杏仁:

吃10粒去皮杏仁, 或者在溫牛奶中加一茶匙杏仁油飲用, 可緩解消化不良。 杏仁富含膳食纖維, 還有助於防止便秘。

8、薄荷茶:

薄荷為常用中藥, 開胃助消化, 可消除胃脹氣或消化不良。

9、優酪乳:

優酪乳除含有牛奶的全部營養素外, 突出的特點是含有豐富的乳酸, 能將奶中的乳糖分解為乳酸。 對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人, 可改喝優酪乳。 優酪乳有輕度腹瀉作用, 可防止老年人便秘。

二、食物多久能消化?

1、水果:30分鐘—1小時

瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間最短, 而香蕉所耗費的時間最長。 兩餐中覺得餓, 想吃個水果抵擋一陣, 香蕉就是很好的選擇。 西瓜會迅速提供能量,

升高血糖, 尤其不適合糖尿病人。

2、蔬菜:45分鐘—2小時

瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短, 其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子), 之後是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花), 消化時間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。 因此, 根莖類蔬菜是可以拿來當主食的。 消化不太好的人, 要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜, 如果要吃, 也一定要煮得軟爛一些。

3、穀物:1.5—3小時

流質或半流質的穀物食品(如粥)消化時間較短, 經過發酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的麵包), 也比較容易消化。 它們在體內的消化率最高, 可達到98%。 因此, 對於胃腸較弱的人, 粥、饅頭等是不錯的選擇。 但如果在其中加入了油脂, 變成炸饅頭片、炒飯等,

就不好消化了。

4、蛋白質類:1.5—4小時

牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化, 而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化, 則需要4小時或更長時間。

5、脂肪類:2—4小時

脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關, 這些脂肪酸含量越高, 越易消化。 因此植物油比動物油更易消化。 脂肪與穀物或蛋白類食物共同攝入會延長後者的消化時間。 所以吃油多的主食和菜肴, 會給腸胃造成極大負擔。

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