適合5歲寶寶的豬蹄類食譜。
黃豆燉豬蹄：口味濃香， 媽咪寶貝都適用
食物原料：
豬腳二隻， 黃豆2兩， 薑， 鹽， 花椒， 大料， 料酒， 糖
製作方法：
1、黃豆用冷水泡一天。
2、每只豬腳鋸成六塊， 飛水後放入大砂鍋， 加水沒過， 大火燒開， 撇去浮沫， 加薑、鹽、花椒、大料、料酒， 改用小火燉3小時， 加入黃豆繼續用小火燉2小時， 加少許糖， 再燉十分鐘即成。
紅燒豬蹄：味濃適口， 肥而不膩
食物原料：
豬蹄750克， 鹽， 蔥各13克， 薑8克， 香油， 料酒各25克， 花椒5粒， 冰糖50克， 湯1300克。
製作方法：
1、將豬蹄刮毛洗淨， 剁去爪尖劈成兩半， 用水煮透後放入涼水中。 薑、蔥拍破待用。
2、用炒勺將少許香油燒熱， 放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
3、加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒， 湯燒開後除去浮沫， 用大火燒至豬蹄上色後， 移至小火燉爛， 收濃汁即成。
營養經：
豬蹄營養豐富， 味道可口。 它不僅是常用菜肴， 而且還是滋補佳品。 據食品營養專家分析， 每100克豬蹄中含蛋白質15。 8克、脂肪26。 3克、碳水化合物1。 7克。 豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質， 尤其是豬蹄中的蛋白質水解後， 所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
