適合4歲寶寶的燒排骨類食譜。
紅燒排骨：排骨酥爛， 色澤金紅
食物原料：
豬肋排、桂皮1根、八角3顆、草果1粒、大蔥半根、鮮薑6片、老抽2湯匙、生抽1湯匙、冰糖、鹽適量
製作方法：
1、排骨放入冷水鍋中大火燒開後撈出， 用清水將排骨表面的血沫洗清待用
2、鍋中倒入少許油， 然後放入蔥、薑、桂皮、八角、草果煸炒出香味
3、將先前準備好的排骨倒入翻炒片刻後加入老抽、生抽和糖， 翻炒均勻
4、在鍋中倒入開水， 水量要沒過排骨
5、大火燒開後轉小火， 蓋蓋兒燉一小時至排骨軟爛， 出鍋前按自己口味調入適量的鹽拌勻即可
營養經：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。
土豆燒排骨：鮮辣味道， 垂涎三尺
食物原料：
排骨， 土豆， 胡蘿蔔， 郫縣豆瓣醬， 幹辣椒， 花椒， 大料， 鹽， 冰糖， 醬油， 醋
製作方法：
1、排骨過沸水， 然後撈出濾水。 炒鍋放油， 不要太少， 多一些沒關係， 燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒， 火小點， 別炒糊了。
2、調料炒好後， 開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步；放水淹過排骨， 蓋鍋燉；燉至湯所剩無幾的時候。
3、倒些香油進去， 然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒；再度添水沒過材料， 蓋鍋燉。
4、如果豆瓣醬放的多的話， 建議不用放鹽，
營養經：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 適宜于氣血不足， 陰虛納差者。
