早飯是一天當中最重要的， 人們常說早上吃的好， 中午吃得飽， 晚上吃的少， 一天的開始就從早飯中提取營養， 但是一般人會選擇， 早晨吃的比較清淡， 因為早晨剛起床， 身體機能開始運作， 如果是食用飯菜可能會接受不了， 但是這也不是絕對的， 今天我們來聽聽專家的分析。
究其原因， 大多數人是由於現代生活節奏快， 夜生活豐富， 晚上睡得遲， 早上起得晚， 來不及吃早餐或隨便吃一點， 便匆匆去上班。 也有人為減肥而不吃早餐。 不吃早飯的人， 在上午10點多便會饑腸轆轆， 工作和學習效率降低， 中餐時常過度進食，
這裡有三點必須注意：
一是必須吃早飯。 不吃早飯的人， 容易發胖。 因為經過一夜睡眠， 身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食， 人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量， 不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和饑餓感， 不知不覺吃下過多的食物， 多餘的能量就會在體內轉化為脂肪；
二是中午一定要吃飽。 中午不吃飽， 晚上必然餓， “晚吃少”就難以做到了；
三是晚上一定要做到儘量儘量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品， 喝一些清淡的麵湯、米湯就可以， 不要喝咸湯。 許多減肥成功者不約而同的秘密都是：晚上九點以後堅決不進食，
有人會為了減肥而不吃早飯， 但是這是錯誤的想法， 不吃早飯， 往往會長胖， 一天的身體運作， 首先是從早飯中得到能量， 所以大家要重視吃早飯， 大家根據個人習慣， 不管是不是吃飯， 都要進食， 提供身體所需營養。
