說起榴槤， 大家並不陌生， 因為現在大型的超市里都有買的， 這個號稱是“水果之王”的水果， 在水果當中是十分的打眼啊， 滿身的刺扎手不說， 光是那氣味， 站老遠就能聞見了， 因此有一些公共產場是不許帶榴槤進入的， 對於如此特別的水果要怎麼吃了， 剝了皮直接吃當然以了， 但是榴槤可以蒸嗎？
當然是可以的， 榴槤不光是能生吃， 蒸著吃也是可以的， 而且還可以做菜、做甜點、做餅等等 ， 比如說榴槤燉雞,湯是最好不過了。 此湯補而不燥， 而且性質溫和， 還具有多種食療功效， 包括補血益氣、滋潤養陰，
做法如下：
原料：榴槤（自己喜好多少）， 雞1只（約重600克）， 薑片10克， 核桃仁50克， 紅棗50克， 清水約用1500克， 鹽少許。
製作：
1、雞洗乾淨去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊；核桃仁用水浸泡， 去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮， 留下大塊的外皮。 可以去果肉， 可以取汁， 把外皮切小， 因為味道比較重， 少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中， 加薑片， 用猛火滾起後， 改用文火煲3小時， 加鹽， 少量味精調味即成。
椰絲托榴槤
榴槤1/3粒、椰子粉80克 、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙、脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
作法:
1、榴槤剖開取出果肉， 切成3釐米*0.5釐米的長條。
2、將調味料（2）調勻成麵糊。
3、起油鍋， 入油4杯燒至六分熱， 將果肉依序沾裹， 用作法2調成的糊及椰子粉， 入鍋。 炸至金黃色即可撈出瀝幹排盤， 食用時可沾胡椒或甜辣醬。
上面給大家介紹了兩個用榴槤做的美食， 因此對於榴槤可以蒸嗎？這個問題是答案是肯定能的， 雖然只是水果， 但是由於喜愛這個味道的人確實也不少， 所以用榴槤當食材做的東西真的是很多， 糖、蛋糕、飲料等等， 真的是什麼都有。
