很多人都喜歡吃黑木耳， 黑木耳有很多的功效， 而且做法也很多， 可以炒著吃， 也可以燒湯喝。 黑木耳每次做菜的時候只要放入一點點就好， 用水泡一會就會發的很大， 所以每次的量放的都很少， 小編還是最喜歡吃花菜炒黑木耳吃， 今天小編就給大家講講這道菜具體是怎麼做的。
1、花菜， 胡蘿蔔， 木耳， 我用的是幹木耳， 這是泡好的。
2、花菜掰小朵， 胡蘿蔔切片， 木耳撕小朵。
3、鍋熱油， 放點薑片。
4、下入胡蘿蔔與木耳翻炒， 炒木耳的時候木耳可能會爆， 大家炒的時候要注意一些。
5、下入花菜， 加鹽， 雞精， 生抽， 料酒， 翻炒。
6、翻炒均勻加入水， 煮到花菜熟透， 即可。
花菜味甘性平， 具有開音止咳、清熱、利尿的功效， 對肥胖、視力衰弱及水腫有功效， 並可預防動脈硬化。
營養價值：花菜的營養價值很高， 常食用能美化肌膚， 對視力有一定的效用， 同時能預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。 此外， 消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。
食用效果：兒童宜常吃花菜， 可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。 患有上呼吸道感染、咳嗽時， 可將花菜搗爛絞汁， 煮沸後加入適量蜂蜜攪勻， 每次服用50至100毫升， 每日三次， 尤其適合小兒服用。
抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌症的微量元素， 長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
花菜的營養價值還是很多的， 大家平時可以多吃一些花菜， 而且花菜含有的纖維素也很多， 常吃還能對便秘產生一定的治療作用， 黑木耳用水泡過之後最好在用開水焯一下， 這樣會更加的乾淨。 另外， 花菜還可以做成水果汁來喝， 不過每次的飲用量都要控制。
