蓮藕和大骨是大家都比較常見的兩種食材， 把這兩種食材搭配到一起對人的身體是特別好的， 尤其是可以有助於調解心慌失眠， 而且還有補血養顏的作用。 蓮藕屬於熱性的食物所以對於女性來講， 如果是身體比較虛寒的可以多吃一些。 下面我們就詳細介紹一下蓮藕大骨湯的功效及做法,希望大家都能夠學會這道美食。
所需食材：
主料：大骨一根 蓮藕一根 枸杞 海帶結
配料：生薑 鹽 白醋
製作方法：
1、把斬好的大骨洗淨， 放入湯鍋中(瓦鍋最好)， 加入水， 蓋蓋， 用大火煮開
2、趁煮的這個時間， 把蓮藕去皮洗淨，
3、水煮開後， 撇去浮沫， 水一邊開浮沫會一邊上來， 到湯沒有太多浮沫出現了就可以了
4、加入生薑， 蓮藕， 和幾滴白醋， 湯再次沸騰後改小火熬煮， 這個時間你可以去做其他菜
5、一個半小時後， 把海帶結和枸杞放入湯內， 繼續小火煮約半小時
6、撒入適量食鹽即可。
食用須知：
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質，
以上的這些內容就是針對蓮藕大骨湯的功效及做法的介紹， 希望大家看了之後能夠有一定的幫助， 從而能夠對蓮藕大骨湯有更深一度的瞭解， 雖然蓮藕大骨湯的作用特別的多而且對身體也特別的好， 但是有血脂高的人是不可以多吃的。 如果是有缺鐵性貧血或者是食欲不好的人可以多吃一些， 這樣對身體的恢復也有一定的幫助。
