豬骨湯以滋陰血、除煩熱為主。 其中黃豆性味甘平, 功能健脾寬中, 潤燥。 含有豐富的蛋白質, 有提高機體免疫功能和加強胃損傷修復能力的作用。 蠔豉即牡蠣幹製品, 性味甘平, 功能滋陰養血, 補虛解毒。 豬脊骨含有豬脊髓, 性味甘寒, 功能補骨髓, 滋腎陰, 合而為湯, 共奏滋陰養血, 補虛損, 解熱煩之功。
原料:
黃豆90克, 蠔豉60克, 豬脊骨250克。

製作:
將黃豆洗淨, 浸半小時, 蠔豉洗淨。 豬脊骨洗淨, 斬件。 把全部用料一齊放火鍋內, 加清水適量, 武火煮2小時, 調味即可。 隨量飲用。
主治:
甲狀腺癌屬陰虛煩熱者, 症見口渴心煩, 煩熱失眠, 胃納不佳等;白血病屬陰虛, 症見發熱, 大便幹結等。