一、桑葚酒的功效與作用
二、桑葚酒的做法
三、不適宜食用桑葚的人群
桑葚酒的功效與作用
1、桑葚酒能使頭髮烏黑亮澤
桑椹本為紫黑色外表,而桑椹酒中含有頭髮所需的烏髮素,能有效使頭髮變得烏黑而亮澤。 經常飲用桑葚酒,頭髮不黑會變黑,頭髮較黑愈加黑。
2、桑葚酒有助於提高機體免疫
桑葚酒具有提高免疫力的功效,可以抵抗疾病的入侵,防止和抵抗癌細胞的驟然來襲。 使得疾病遠離身體,做最強體魄的健康達人。
3、桑葚酒對眼睛的益處
桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。 常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感,有效緩解頭暈目眩、益於清熱明目。
4、桑葚酒有助於降低三高
桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂,其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用,可防止或改善血管硬化增強血管韌性等功效。
5、桑葚酒起到美膚的作用
桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老。
6、桑葚酒對筋骨疼痛有改善作用
用於貧血或關節炎,風濕性疼痛,神經疼痛,筋骨疼痛的輔助治療。
7、桑葚酒有助於通便
用於治療腸燥便秘,大便幹結,陰虛水腫,小便不利。
8、桑葚酒有助於減緩心肝腎血類疾病
用於滋補心,肝,腎,血類疾病引起的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟。
9、桑葚酒的其他功效
桑椹酒具有免疫促進作用,可以防癌抗癌。
桑葚酒有助於滋陰養血。
桑椹酒主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適於肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等症。
桑葚酒的做法
選料。
桑葚分果桑和葉桑,我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑,選擇那些果實成熟好,果粒飽滿的,顏色黑紫的,作為釀酒的原料。
在釀制時也就不建議清洗。
(由於桑果果皮很薄,成熟的桑果很容易破損,這也是不建議清洗的原因)手工破碎。
帶上消過毒的手套,用手將桑果捏碎,捏的時候也沒有必要過分的碎,適度就可以了。
記住一定不要加水,否則會影響桑葚酒的風味。
分別添加。 加糖多少自己把握,如果不加的話,將來口感會有很濃重的桑葚中藥味道。
裝瓶陳釀。 經過20-30天左右的時間,待酒的發酵活動徹底停止後。 桑葚初酒就形成了,可以進入裝瓶陳釀階段,此時仍需加S02,以防止酒的氧化。 由於前面皮渣分離時,酒液中仍會產生眾多的沉澱物,講究點的可以採用篩檢程式過濾一下。
不適宜食用桑葚的人群
兒童不宜多食,桑椹含有一種胰蛋白酶抑制物,腸胃功能未健全的兒童多食後,會抑制消化酶的活性,阻礙蛋白質消化吸收,可引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症,同時還會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 更嚴重的是,兒童暴食後,由於腸道內胰蛋白酶活性受抑制,不能起到破壞腸內產氣莢膜桿菌毒素的作用,從而導致出血性腸炎,出現腹痛、腹瀉、脫水等症狀,有的甚至出現休克,危及生命,因此兒童不要多吃桑葚。
糖尿病患者不宜多食,桑葚含有豐富的糖類,糖尿病患者多食會引起血糖升高。
最後專家提示,脾虛者不宜多食,桑葚性寒,平時大便溏薄的脾虛患者,如果食用過多桑葚,會引起腹瀉。
