首先所謂“補品雞”“人參雞”的宣傳不符合科學常識， 不宜提倡。 他說， 動物的食物消化有一個生物轉換過程， 物質因數會發生變化。 因此， 人參的有效活性化學成分不會沉積在動物機體內的， 吃了補品、人參的雞， 不可能變為“人參雞”。
其次並非吃飼料的雞就不好， 而吃原糧的雞就好。 屠友金說， 吃雞關鍵是要吃得“安全”。 吃單一原糧飼料， 就像人偏食、挑食， 不利於健康生產， 如玉米雖號稱“飼料之王”， 但如果老讓雞吃玉米， 就會出現蛋白質不足， 特別是雞的早期生長， 對蛋白質的要求就較高， 器官骨骼發育更是需要大量蛋白質，
三是雞的羽毛顏色和膚色與營養並無直接關係。 他說， 江浙滬一帶消費者喜歡“三黃雞”， 並且希望顏色越黃越好。 其實雞的羽毛和膚色是由品種決定的， 黃雞、黑雞和白雞的基本營養沒有大的差異。 如紅心蛋， 其實與普通的蛋營養差不多， 因為人們對紅心蛋的偏好， 一些不法分子就在雞飼料裡加入蘇丹紅， 人為地讓蛋黃變紅。 “三黃雞”也是一樣， 有的雞看起來顏色很黃， 實際是在飼料裡添加了色素， 反而有害人體健康。
另外， 雞的飼養時間也不是越長越好。 屠友金說， 任何事物都有一個度， 從營養學講， 飼養時間過長的雞， 人體對雞肉的消化困難，
