蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質, 營養豐富, 能補腎健胃。
食物原料:
對蝦500克。 蔥段、姜片、薑末、料酒、醋、醬油、清湯、鹽、花椒各適量。
製作方法:
1、對蝦洗淨, 斬下頭須, 按節切成塊。
2、將對蝦塊按原形擺放在盤中, 加入料酒、鹽、清湯、蔥段、薑片和花椒醃15分鐘。
3、醋、醬油、薑末放入碗中對成調味汁。
4、對蝦上鍋蒸熟, 揀去蔥段、薑片、花椒, 同調好的味汁一同上桌即可。
營養經:
蝦營養豐富, 且其肉質鬆軟, 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,
4歲寶寶食譜 蝦皮韭菜炒雞蛋
食物原料:
雞蛋2個、韭菜25克、蝦皮15克。 植物油、鹽各適量。
製作方法:
1、韭菜擇好, 洗淨, 切末。 雞蛋打入碗內, 打散;蝦皮用清水洗淨。
2、將蝦皮、韭菜末放入裝有雞蛋液的碗中, 加入適量鹽調味, 用筷子攪拌均勻。
3、鍋置火上, 放入植物油, 燒至七成熱時, 將雞蛋液倒入, 快速翻炒至熟即可。
營養經:
雞蛋把韭菜表面包裹起來, 除了減少韭菜對胃黏膜的刺激, 還有提鮮的功效哦,