甘薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 紫菜蝦皮蛋湯口味鮮香， 適合1周歲寶寶食用， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素， 對寶寶補充鈣、碘非常有益。
食譜原料：
甘薯30g；吻仔魚1／2大匙；綠色蔬菜少許；飯2／3碗；水2－3大匙。
製作方法：
1、甘薯去皮切成0。 5cm方塊， 浸水後用保鮮膜包起來加1大匙水。 以微波爐加熱約1分鐘。
2、吻仔魚用熱水燙過。
3、將飯倒入小鍋中， 再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。
營養經：
甘薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
在這裡， 提醒大家：正確吃紅薯也有講究， 要注意一定要蒸熟煮透， 因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞， 難以消化， 且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞， 吃後會產生不適感；食用紅薯過量或不合理時， 會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等， 所以食用不宜過量， 尤其是中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。 吻仔魚含豐富的蛋白質和鈣質。
1歲寶寶食譜 紫菜蝦皮蛋湯
食譜原料：
紫菜， 香菜， 蝦皮， 雞蛋， 蔥花， 薑末
製作方法：
1、蝦皮洗淨， 紫菜撕成小塊， 香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，
2、用薑末熗鍋， 下入蝦皮略炒， 加水適量， 燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜， 並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
營養經：
此湯口味鮮香， 適合1周歲寶寶食用， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素， 對寶寶補充鈣、碘非常有益。
