銀耳是我們生活中經常能吃到的一種食物， 而且有很好的美容作用， 吃法也是多種多樣的， 無論是涼拌還是熬湯都是非常美味的， 其中銀耳用來熬湯湯汁透明粘稠搭配紅棗會非常的美味， 而且還有很好的美容養顏的作用， 但是想要製作的更加的美味營養， 就需要我們掌握好製作方法， 下面一起瞭解下紅棗銀爾湯的做法。
紅棗銀爾湯的做法
主料
銀耳(幹)20克， 棗（幹）100克， 枸杞子100克
調料
冰糖50克
製作方法
1、先把銀耳用水泡上， 短則一個多小時， 長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍， 控水。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上， 這個不用很長時間， 一般十分鐘就行了。 銀耳處理好了， 蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好後也要控水。 將紅棗用手撕開， 露出果肉。 這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水， 將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。 水開後調成小火開始慢慢煮。 注意千萬不要大開鍋蓋， 不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了， 不過別著急， 至少要煮一個半小時才行呢。 快煮好時放入冰糖， 依個人口味定。
5、冰糖放入後， 攪拌， 待幾分鐘後， 香滑美味的養顏湯可以出鍋了。 也可放入冰箱中冷卻後食用。
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
上面就是對紅棗銀爾湯的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道紅棗銀爾湯製作起來是非常的簡單和方便的， 但是一定要提前將銀耳用水泡開， 並且在製作的時候一定要用小火慢慢熬制， 在炎熱的夏季也可以放在冰箱裡冷藏之後在食用。
