1、香椿魚
材料：鮮香椿葉100克， 麵粉、水、鹽適量。
做法：將鮮椿葉洗淨， 切碎， 麵粉加適量水和鹽調成麵糊， 然後將香椿葉放入麵糊內調勻。 燒熱鍋， 放植物油， 燒至油六成熟時， 把糊料用勺徐徐倒入油鍋內， 成條索狀， 形成一條小魚。 炸黃熟透後撈起即成。
2、陳皮椒薑燜竹絲雞
材料：竹絲雄雞1只， 陳皮3克， 高良薑3克， 胡椒6克， 蘋果2個。
做法：將竹絲雞宰殺， 去毛及內臟， 洗淨切成小塊。 陳皮、高良薑、胡椒、蘋果洗淨。 把全部用料蔥、醋、醬油和勻， 放入鍋內， 加少量水， 溫火燜熟， 調味即可。 隨量食用。
3、砂仁燜豬肚
材料：豬肚500克，
做法：將豬肚用鹽、清水反復漂洗乾淨， 並放入開水中泡去膻味， 刮除白膜， 備用；春砂仁洗淨、打碎， 生薑切片。 把砂仁放入豬肚內， 起油鍋， 用薑燥香豬肚， 然後加水、調味， 溫火燜熟。 最後下花椒、胡椒粉、蔥花、略燜， 去砂仁， 豬肚切條即成。 隨量食用。
4、棗蔻煨豬肘（豬蹄）
材料： 豬肘1千克， 紅棗60克， 紅豆蔻10克， 冰糖180克。
做法：將豬蹄刮洗乾淨， 放入沸水鍋內煎去腥味， 撈出。 紅棗洗淨， 紅豆蔻拍破， 裝入乾淨的紗布袋內， 紮緊袋口待用。 在砂鍋的鍋底上墊幾塊瓷瓦片， 再放豬蹄、清水（適量）入鍋。 用武火燒沸後， 撇去浮沫， 加冰糖， （先將其中三分之一的冰糖炒成深黃色糖汁）， 紅棗、紅豆蔻， 燒1小時， 轉用溫火煨約2小時，
5、桃酥豆泥
材料：扁豆150克， 黑芝麻10克， 核桃5克， 豬油125克， 白糖120克。
做法：將扁豆淘淨， 放入沸水鍋煮30分鐘， 至豆皮能擠脫為度， 撈出擠去外皮， 放入碗內， 加清水淹沒豆仁， 上籠用武火蒸約2小時， 至扁豆熟爛取出， 去水搗成泥， 以能通過漏瓢細孔為度。 黑芝麻炒香研細待用。 鍋燒紅後離火， 揩乾淨再放在火上， 放豬油， 燒至油六成熟時， 將豆泥放入鍋翻炒， 至水分將近時， 放白糖炒勻， （炒至不粘鍋、瓢為度。 ）再加豬油、芝麻、白糖、核桃， 炒勻至溶化混合即成。
腸炎的飲食原則1、多吃易消化的優質蛋白質；
2、多食用有止瀉作用的食物；
3、多食含維生素的食物；
4、忌吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物；
5、忌吃辛辣、刺激性食物；
6、忌吃易產氣食物；
7、忌吃高脂肪食物。
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