番茄是我們大家都喜歡的一款食物, 也是經常能吃到的, 在世界的飲食當中都能看到番茄的身影, 之前番茄是一直被我們拿來做湯做菜, 但是現在在人們認識到番茄的功效以後, 有很多人已經把西柿當成水果來吃了, 下面我們就來瞭解一下番茄保健功效有哪些。
藥用功效
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。 由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適, 所以常吃可增強小血管功能, 預防血管老化。 番茄中的類黃酮, 既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用,
食用價值
據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄, 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”, 有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類, 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素, 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞, 具有明顯的美容抗皺的效果。
調查研究發現, 番茄還有很好的抗輻射功效, 在我們日常的生活當中,