現在的市場上番茄的的種類有很多種， 想對來說紅色番茄還是被人所熟知和認可的， 一般情況下， 紅色番茄越紅， 它的營養價值就越高， 現在科學研究發現， 番茄的抗氧化能力特別強， 還有預防心腦血管疾病的功效， 同時也可以起到健脾消食的作， 是我們老人和小孩特別適合的一種食物， 下面我們就來學習一道番茄菜花的做法：
番茄具有健胃消食、養陰生津的功效， 多吃番茄可幫助消化、調節胃腸功能；菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒， 也是纖維素的極佳來源， 有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。
菜花的營養較一般蔬菜豐富。 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。
番茄菜花做法1
⒈ 將菜花瓣成小朵， 洗淨,控幹水分;番茄洗淨,切塊。
⒉ 鍋中熱油， 放入菜花， 翻炒時加入少量水燒3分鐘， 再放入番茄一起翻炒， 用小火燴2分鐘， 直至番茄燴出汁， 然後加鹽和雞精炒均勻即可。
番茄菜花做法2
1、菜花洗淨劈成小朵， 用熱水焯一下， 撈出過涼水， 控淨水備用。
2、番茄洗淨去皮， 切成小塊；蔥蒜洗淨切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎， 放入番茄煸炒成醬， 放焯好的菜花， 加少許水翻炒一下， 加入適量鹽、雞精， 大火將湯汁收幹， 勾芡出鍋即可。
菜花是一種很容易被我們人體消化吸收的蔬菜， 它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。
